Consejos Expertos sobre Croquetas

Prepáralas como ... Nuestras abuelas y madres

Si hay algo que nos transporta a la infancia, es el sabor inconfundible de las croquetas caseras que preparaban nuestras abuelas. Con paciencia, mimo y los mejores ingredientes, lograban una textura cremosa por dentro y crujiente por fuera. Aquí tienes la receta y los trucos tradicionales para que queden perfectas.

• Descongelar el producto en la nevera.
• Freír en un cazo hondo pequeño para facilitar que se sumerjan por completo en aceite a 180º durante 2 minutos hasta conseguir el dorado deseado.
• Intentar no freír mas de 3 o 4 croquetas a la vez para evitar que el aceite se enfríe.

Usando la tecnología, en freidora de aire

Si quieres disfrutar de unas croquetas caseras crujientes y deliciosas sin freírlas en abundante aceite, la Air Fryer es tu mejor aliada. Con este método, conseguirás un rebozado dorado y una textura perfecta con mucho menos grasa.

• Según el gusto las croquetas se pueden descongelar o cocinar congeladas.
• Precalentar a 200º durante 5 minutos su airfryer.
• Con una brochita de silicona pinta con un poquito de aceite cada croqueta.
• Colocar las croquetas dentro de la cesta de la freidora de aire, sin poner muchas de golpe, debe existir separación entre ellas.
• Programa 200º durante 8 minutos.
• Abrir girar las croquetas y volver a dejar otros 3 minutos a 200º o hasta que adquieran el tono dorado deseado.